23 июля на проходившем в Бресте областном конкурсе кулинарного искусства и сервиса команде предприятий общественного питания Пинска присуждено первое место в категории "тематический обед". Кроме того, первое место в категории "поварское искусство" заняла мастер-повар ресторана "Припять" Елена Вожуй, а кондитер 6-го разряда ресторана "Нестерка" Нонна Короленко стала "бронзовым" призёром в категории "кондитерское искусство".

Неожиданно для всех пинчане обошли такую сильную команду, как брестский "Интурист", в победе которой, наверное, никто, за исключением участников нашей команды и их наставников, не сомневался. И ещё пять команд из Бреста, Барановичей и Кобрина - опередили в сложной и напряжённой борьбе пинчане. Опередили и победили потому, что было у них огромное желание, помноженное на опыт и мудрость тех людей, которые готовили наших конкурсантов, вели их к победному пьедисталу.


Елена Вожуй не впервые учавствует в состязании подобного ранга. Напомним, что в этом году она уже привозила "бронзу" с республиканского конкурса. Но всё равно волнение давало о себе знать. Ведь лёгких побед не бывает. Волновались и Нонна, и другие члены команды. А переживание их наставников было настолько велико, что Лидия Глушко не поехала даже на заседание коллегии областного управления торговли и услуг за наградой - знак "Выдатнік гандлю Рэспублікі Беларусь" ей вручила потом, уже в Пинске, заместитель начальника управления торговли и услуг горисполкома Н.И. Мороз. Да и сама Нина Ивановна в день конкурса внешне спокойно, но настойчиво и принципиально отстаивала интересы нашей команды, требовала от организаторов абсолютно равных условий для всех без исключения участников.


На приготовление комплексного обеда и сервировку стола отводилось три часа, три нелёгких часа после практически бессонной ночи. Вместо отдыха, и это уже стало правилом в подобных конкурсах, участники команды готовили домашнее задание. Да ещё, как отмечает Нонна Короленко, в последний момент хочется сделать что-то ещё такое, от чего бы все просто ахнули.

И все не только ахнули. Подойдя к столу нашей команды, члены жюри вначале замерли, а потом принялись аплодировать. И по этим аплодисментам стало ясно, что стол пинчан - это как выстрел в "десятку". Повторить его можно, но улучшить нельзя.

Дома радость победы с конкурсантами разделили их родные и близкие. И, конечто же, коллеги, которые, как никто другой, знают о том нелёгком труде, стоящем за внешним изяществом изысканных блюд.


- Огромное спасибо Оксане Смолко и Лидии Квинтимановне Глушко, - говорит Елена Вожуй. - Без их участия моя победа не состоялась бы.

- Я благодарна своему начальнику цеха Лидии Ивановне Рухло за всё то, что она сделала для моего профессионального становления, - добавляет Нонна Короленко. - И всем-всем, кто помогал нам и болел за нас. Мы чувствовали эту поддержку, и в ней, наверное, залог нашего успеха.

Хочется добавить, что успех всегда приходит к людям увеличенным, неравнодушным, отдающим всего себя любимому делу - делу всей своей жизни.


Вот такой простой, казалось бы, рецепт победы.